■横浜・カクテル■
材料 ジン・・・1/3
ウオッカ・・・1/6
オレンジジュース・・・1/3
グレナディン・シロップ・・・1/6
アニゼットリキュール・・１dsh

作り方 1> 材料を全て入れてシェーク

道具 シェーカー
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス カクテル

その名の通り、横浜のホテルで外国人のバーテンダーによって創作されたカクテルです。

同名都市の持つボーダレスな文化性ともあいまって、とても素敵なネーミングだと思いませんか？ウオッカのロシア、アニゼットリキュールの南欧、ジンはイギリス、オレンジジュースは南国のイメージでしょうか。

■ユニオン・ジャック・カクテル■
材料 ジン・・・2/3
バイオレット・リキュール・・・1/3

作り方 1> 材料を全て入れてシェークする

道具 シェーカー
味 甘口 強さ 強
ＴＰＯ all day グラス カクテル

ユニオンジャック（英国旗）とは似つかない色のカクテルです。すみれの香りを再現したバイオレットリキュールを用いており、ジンの無色と混ざって、鮮やかな紫色に仕上がります。

ここでは、バイオレットリキュールにボルス社のパルフェタムールを推薦します。かなり強いお酒に仕上がりそうです。

■ヤンキー・ドゥードゥル・カクテル■
材料 ジン・・・1/2
バイオレット・リキュール・・・1/3
生クリーム・・・1/6
レモンジュース・・・1tsp
粉砂糖・・・1tsp
作り方 1> 材料を全て入れてシェークする

道具 シェーカー
味 甘口 強さ 強
ＴＰＯ all day、食後 グラス カクテル

日本ではアルプス一万尺でお馴染みですが、もともとアメリカ独立戦争時の民謡のこの曲、ヤンキードゥードゥルといいます。カクテルの方は、生クリームのコクとバイオレットリキュールの甘み、レモンの酸味が混ざり合って、デザート感覚の甘口に仕上がります。

■ミリオンダラー・カクテル■
材料 ジン・・・45ml
スイートベルモット・・・15ml
パイナップルジュース・・・15ml
グレナデンシロップ・・・1tsp
卵白・・・1個分

作り方 1> 材料を全て入れてシェークする
2> パイナップルを飾る
道具 シェーカー
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス ソーサー

日本で人気のカクテルです。大正時代から愛飲されていたようです。それ以前はシャンパンをベースに造られていたようですが、どこかのお酒好きが、物足りなくてジンベースにしたのでしょうか。
パイナップルジュースを多めに入れたレシピを紹介しています。甘い方が美味しいと思います。

■ミシシッピー・ミュール■
材料 ジン・・・45ml
カシスリキュール・・・15ml
レモンジュース・・・15ml
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 バースプーン
味 甘口 強さ 強
ＴＰＯ all day グラス オールドファッション

ミュールとはロバと雌馬の雑種であるラバのことです。強めのアルコールが、ラバのキック力をほうふつとさせます。
ミシシッピーミュールはアメリカ生まれのカクテルで、ジンフィズの材料にカシスリキュールを加えて作ります。

■ローヤル・フィズ■
材料 ジン・・・45ml
レモンジュース・・・15ml
シュガーシロップ・・・2tsp
卵・・・１コ
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 弱
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

フィズとは、スピリッツにジュースやシロップを加えてシェークし、ソーダを加えたミックス・ドリンクを言います。ジンフィズに卵を加えたものがこのローヤルフィズ。

卵黄を用いるとゴールデンフィズ、卵白を入れるとシルバーフィズになります。美味しいカクテルには多くのバリエーションがあります。

■マティーニ・カクテル■
材料 ジン・・・3/4
ドライべルモット・・・1/4
オレンジビターズ・・・1dsh
オリーヴ・・・1
レモンピール

作り方 1> ミキシンググラスに材料を入れてステア
2> オリーブを沈める
2> 仕上げにレモンピール
道具 バースプーン、ミキシンググラス
味 辛口 強さ 強
ＴＰＯ all day、食前酒 グラス カクテル

説明不要の「カクテルの王様」。もともとはイタリアのマルティーニ社が自社のベルモットのキャンペーン用に考案したカクテルでしたが、いまや数万カクテルの頂点に立ちます。
バーの数ほどレシピがありますが、ここではカクテルとしてのマティーニに敬意を表して3：1でご紹介します。
オールドファッショングラスに注ぎ、氷を入れてオン・ザ・ロックで飲むのも美味しいです。