■ギブソン・カクテル■
材料 ジン・・・5/6
ドライべルモット・・・1/6
パールオニオン・・・1個

作り方 1> ミキシンググラスに材料を入れてステア
2> パールオニオンを沈める
道具 バースプーン、ミキシンググラス
味 辛口 強さ 強
ＴＰＯ all day グラス カクテル

アメリカ人が好んで飲む、辛口カクテルの代表格。その名は19世紀末に出た、同名アメリカ人イラストレーターが愛飲していた事にちなんでいます。
マティーニに使うオリーブではなく、パールオニオンを用いるのは、マティーニよりさらに辛口 を志向しているから、でしょうか。おしゃれです。