■ハワイアン・カクテル■
材料 ジン・・・1/2
オレンジジュース・・・1/2
オレンジキュラソー・・・１ｔｓｐ

作り方 1> 材料を全て入れてシェーク

道具 シェーカー
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス カクテル

その名の通り、南国をイメージさせる、華やかな色のカクテルです。ジンとオレンジジュースは半分ずつ位がちょうどいいと思います。オレンジブロッサムカクテルにオレンジキュラソーのコクが加わり、大変飲みやすいカクテルです。辛口の方はオレンジジュースとキュラソーの量を調整しましょう。

■バーバリー・コースト・カクテル■
材料 ジン・・・1/4
カカオリキュール・・・1/4
スコッチウイスキー・・・1/4
生クリーム・・・1/4
作り方 1> 材料を全て入れてシェークする

道具 シェーカー
味 甘口 強さ 強い
ＴＰＯ all day、食後酒 グラス カクテル

食後酒の傑作プリンセスメアリーカクテルにスコッチウイスキーを加えた、こちらも美味しい食後酒です。カカオリキュールと生クリームの濃厚な甘さが、女性に人気。

バーバリーコーストはアフリカ地中海沿岸に由来する、サンフランシスコの繁華街名です。

■ネグローニ■
材料 ジン・・・1/3
スイートベルモット・・・1/3
カンパリ・・・1/3
作り方 1> 材料をグラスに入れてステア

道具 バースプーン
味 中 強さ 中
ＴＰＯ 食前酒 グラス オールドファッション

カミーロ・ネグローニ伯爵が、愛飲したアペリティフです。彼にネグローニを作ったバーテンダー、フォスコ・スカリセリ氏1962年公表しました。
ジンの爽やかさ、ベルモットの風味、カンパリの苦味が巧妙に混ざり合い、新しい味覚を生み出しました。

■パラダイス・カクテル■
材料 ジン・・・1/3
アプリコット・ブランデー・・・1/3
オレンジジュース・・・1/3

作り方 1> 材料を全て入れてシェーク

道具 シェーカー
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス カクテル

その名前の由来は、フルーティーな味わいが、南の楽園をイメージさせたのでしょうか。世界中で愛される、口当たりの良いカクテルです。ジンの割合を増やすと、甘みがおさえられ、すっきりとした飲み口に仕上がります。

■ドッグス・ノーズ・カクテル■
材料 ジン・・・1/3
ビール・・・2/3

作り方 1> 材料を全て入れて軽くステア

道具 バースプーン
味 辛口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

ビールとジン。辛口ビールで仕上げましょう。辛口のビールよりさらに辛く、ドライジンよりもさらに清涼感が出て、なんとも労働後の一杯に似つかわしい、親父カクテルではありませんか。ビールだけで飲んだほうが美味いに決まってる、なんて人は、もともとカクテルなんて面倒なものにハマってませんから・・・

■トム・コリンズ■
材料 オールドトムジン・・・60ml
レモンジュース・・・15ml
シュガーシロップ・・・2tsp
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

コリンズとはスピリッツにレモンジュース、糖分を加え、ソーダ水で割ったミクストドリンクのことです。ジョン・コリンズというバーテンダーが考案したと言われています。

トム・コリンズを考案したのも同氏で、当初ジョン・コリンズと呼ばれていたようです。それが、ドライ・ジンに柑橘類の果皮と糖分で甘味を加えた「オールドトムジン」で作られるため、トムコリンズになりました。
ドライジンで作るお店が多いですが、それってジンフィズでは？てな感じです。

■テキサス・フィズ■
材料 ジン・・・45ml
レモンジュース・・・10ml
オレンジジュース・・・10ｍｌ
シュガーシロップ・・・2tsp
グレナディンシロップ・・・1tsp
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 弱
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

ジンフィズの数多いバリエーションの一つです。フィズとはスピリッツにジュースやシロップを加えてシェークし、ソーダを加えたミックス・ドリンクを言います。非常に飲み口が優しく、女性が好きそう。

■タンゴ・カクテル■
材料 ジン・・・1/5
ドライべルモット・・・1/5
スイートベルモット・・・1/5
オレンジジュース・・・1/5
オレンジキュラソー・・・1/5
作り方 1> 材料を全て入れてシェーク

道具 シェーカー
味 中甘 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス カクテル

ハリー・マッケルホーン氏が、パリのハリーズ・ニューヨーク・バーで発案しました。
口当たりは良いですが、ジン、ドライ＆スイートベルモットの3つ揃い、キック力を持ってます。ドライヴェルモット抜きで出すお店も多いです。
ちなみに、オレンジキュラソー抜きだとブロンクス・カクテルになります。

■昂・カクテル■
材料 ジン・・・1/2
ブルーキュラソー ・・・1/4
パイナップルジュース・・・1/4
乳酸飲料・・・1tsp
レモンジュース・・・1tsp
作り方 1> 材料を全て入れてシェークする
2> ミントチェリーとマラスキーノチェリーをピンで刺して沈める
道具 シェーカー
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス ソーサー

日本で創作されたカクテルです。乳酸飲料のコクと、パイン、キュラソーの甘みが鮮やかな青と出会い、洗練されたカクテルとなりました。昂とはおうし座にある星団です。その名を冠するに相応しく、味、色ともにスマートで繊細な完成度を誇ります。ブルーキュラソーは青いカクテルに欠かせない存在ですね。

■ジン・リッキー■
材料 ジン・・・45ml
ソーダ・・・適量
作り方 1> ジンを注ぐ
2> ソーダを注ぐ
3> ライムスライスを沈める
道具 バースプーン
味 辛口 強さ 中
ＴＰＯ 風呂上り グラス タンブラー

風呂から上がって、冷蔵庫から氷とジンとソーダとライム（ビンのやつ）を出し、そしておもむろにタンブラーに注ぎます。ビールにも負けません。最高です。
ジンフィズでは甘いと言う人にオススメです。米軍将校のジョーリッキーさんが愛飲していたようで、そのお名前が名前の由来。

■ジン・ライム■
材料 ジン・・・45ml
ライムジュース・・・15ml
作り方 1> 材料を注ぐ
2> ライムスライスを沈め、1ステア。
道具 バースプーン
味 中甘口 強さ 強
ＴＰＯ all day グラス オールドファッション

ジンとライムジュース。ロックだとジンライム、シェークすればギムレット、ソーダを注げばジンリッキーですね。

おうちにタンカレーとライムジュースがいつもある幸せ。ジン好きの人なら、この組み合わせを嫌いな人はいないす。

■ジン・フィズ■
材料 ジン・・・45ml
レモンジュース・・・15ml
シュガーシロップ・・・2tsp
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス タンブラー
日本人の愛するフィズとは、スピリッツにジュースやシロップを加えてシェークし、ソーダを加えたミックス・ドリンクを言います。
万人向けのさわやかな味で、その代表格ともいえるのがジン・フィズです。

■ジン・ビターズ・カクテル■
材料 ジン・・・40ml
アロマチックビターズ・・・数dsh

作り方 1> グラスの内側をくまなくビターズで湿らせる
2> 冷やしたジンを注ぐ
3> 一回ステア
道具 バースプーン
味 辛口 強さ 中
ＴＰＯ all day、食前酒 グラス カクテル
小僧の頃、「世界一男らしい酒」と教えられて以来、数年間あこがれのカクテルでした。最初に一人で行ったBarで頼んだのもジン・ビターズでした。何年前だろ。
当然、超のつく辛口です。シェークしたものはピンク・ジンと呼ばれますが、似つかわしくない名前だと思います。19世紀の英国海軍将校たちが、アペリティフ（食前酒）として好んで飲んでいたようです。アロマチックビターズの代わりにアンゴスチュラビターズでも結構です。

■ジン・トニック■
材料 ジン・・・40ml
トニックウオーター・・・適量
ライム・・・1/8カット

作り方 1> 氷を入れたグラスにライムを搾る
2> ジンとトニックを注ぐ
3> 一回ステア
道具 バースプーン
味 辛口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

爽快さが人気のカクテルです。ジンの代わりにウオッカならウオッカ・トニックですね。こちらも爽快です。これに目がないという人は多いですが、これが嫌いという人は知りません。

■シンガポール・スリング■
材料 ジン・・・40ml
チェリーブランデー・・・15ml
レモンジュース・・・15ml

作り方 1> 材料をステアしてグラスに注ぐ
2> ソーダで満たす。
3> レモンスライスを添える
道具 バースプーン、ミキシンググラス
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス タンブラー
文豪Ｓ.モームが愛した、シンガポールの名門ラッフルズホテル。このカクテルはラッフルズホテルで生まれました。
現在でもこのホテルでこのカクテルを注文すると、誕生当時のオリジナルレシピで出てきます。カクテルレシピの権威、ロンドン・サボイ・ホテルが採用した際、改良されました。
このレシピは少しチェリーブランデーを多めに、あっさりと仕上げています。

■ジンアンドイット■
材料 ジン・・・1/2
スイートベルモット・・・1/2

作り方 1> 材料をグラスに入れてステア

道具 バースプーン
味 中甘 強さ 強
ＴＰＯ 食前酒、オールデイ グラス カクテル

カクテルの王様マティーニはドライベルモット（フレンチベルモット）を用いますが、こちらはスイートベルモット（イタリアンベルモット）を用います。イットというのはイタリアンベルモットのコトですね。

マティーニより若干甘く仕上がります。

■シルバー・フィズ■
材料 ジン・・・45ml
レモンジュース・・・15ml
シュガーシロップ・・・2tsp
卵白・・・１コ
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 弱
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

フィズとは、スピリッツにジュースやシロップを加えてシェークし、ソーダを加えたミックス・ドリンクを言います。ジンフィズに卵白を加えたものがこのシルバーフィズ。

卵黄を用いるとゴールデンフィズ、卵全部を入れるとローヤルフィズになります。美味しいカクテルには多くのバリエーションがあります。

■ゴールデン・フィズ■
材料 ジン・・・45ml
レモンジュース・・・15ml
シュガーシロップ・・・2tsp
卵黄・・・１コ
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 弱
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

フィズとは、スピリッツにジュースやシロップを加えてシェークし、ソーダを加えたミックス・ドリンクを言います。ジンフィズに卵黄を加えたものがこのゴールデンフィズ。

卵白を用いるとシルバーフィズ、卵全部を入れるとローヤルフィズになります。美味しいカクテルには多くのバリエーションがあります。