■ジン・ビターズ・カクテル■
材料 ジン・・・40ml
アロマチックビターズ・・・数dsh

作り方 1> グラスの内側をくまなくビターズで湿らせる
2> 冷やしたジンを注ぐ
3> 一回ステア
道具 バースプーン
味 辛口 強さ 中
ＴＰＯ all day、食前酒 グラス カクテル
小僧の頃、「世界一男らしい酒」と教えられて以来、数年間あこがれのカクテルでした。最初に一人で行ったBarで頼んだのもジン・ビターズでした。何年前だろ。
当然、超のつく辛口です。シェークしたものはピンク・ジンと呼ばれますが、似つかわしくない名前だと思います。19世紀の英国海軍将校たちが、アペリティフ（食前酒）として好んで飲んでいたようです。アロマチックビターズの代わりにアンゴスチュラビターズでも結構です。