■ゴールデン・フィズ■
材料 ジン・・・45ml
レモンジュース・・・15ml
シュガーシロップ・・・2tsp
卵黄・・・１コ
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 弱
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

フィズとは、スピリッツにジュースやシロップを加えてシェークし、ソーダを加えたミックス・ドリンクを言います。ジンフィズに卵黄を加えたものがこのゴールデンフィズ。

卵白を用いるとシルバーフィズ、卵全部を入れるとローヤルフィズになります。美味しいカクテルには多くのバリエーションがあります。