■ヤンキー・ドゥードゥル・カクテル■
材料 ジン・・・1/2
バイオレット・リキュール・・・1/3
生クリーム・・・1/6
レモンジュース・・・1tsp
粉砂糖・・・1tsp
作り方 1> 材料を全て入れてシェークする

道具 シェーカー
味 甘口 強さ 強
ＴＰＯ all day、食後 グラス カクテル

日本ではアルプス一万尺でお馴染みですが、もともとアメリカ独立戦争時の民謡のこの曲、ヤンキードゥードゥルといいます。カクテルの方は、生クリームのコクとバイオレットリキュールの甘み、レモンの酸味が混ざり合って、デザート感覚の甘口に仕上がります。

■ミリオンダラー・カクテル■
材料 ジン・・・45ml
スイートベルモット・・・15ml
パイナップルジュース・・・15ml
グレナデンシロップ・・・1tsp
卵白・・・1個分

作り方 1> 材料を全て入れてシェークする
2> パイナップルを飾る
道具 シェーカー
味 甘口 強さ 中
ＴＰＯ all day グラス ソーサー

日本で人気のカクテルです。大正時代から愛飲されていたようです。それ以前はシャンパンをベースに造られていたようですが、どこかのお酒好きが、物足りなくてジンベースにしたのでしょうか。
パイナップルジュースを多めに入れたレシピを紹介しています。甘い方が美味しいと思います。

■ミシシッピー・ミュール■
材料 ジン・・・45ml
カシスリキュール・・・15ml
レモンジュース・・・15ml
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 バースプーン
味 甘口 強さ 強
ＴＰＯ all day グラス オールドファッション

ミュールとはロバと雌馬の雑種であるラバのことです。強めのアルコールが、ラバのキック力をほうふつとさせます。
ミシシッピーミュールはアメリカ生まれのカクテルで、ジンフィズの材料にカシスリキュールを加えて作ります。

■ローヤル・フィズ■
材料 ジン・・・45ml
レモンジュース・・・15ml
シュガーシロップ・・・2tsp
卵・・・１コ
ソーダ・・・適量
作り方 1> ソーダ以外の材料をシェーク
2> ソーダを注ぐ
3> 一回ステア
道具 シェーカー、バースプーン
味 甘口 強さ 弱
ＴＰＯ all day グラス タンブラー

フィズとは、スピリッツにジュースやシロップを加えてシェークし、ソーダを加えたミックス・ドリンクを言います。ジンフィズに卵を加えたものがこのローヤルフィズ。

卵黄を用いるとゴールデンフィズ、卵白を入れるとシルバーフィズになります。美味しいカクテルには多くのバリエーションがあります。

■マティーニ・カクテル■
材料 ジン・・・3/4
ドライべルモット・・・1/4
オレンジビターズ・・・1dsh
オリーヴ・・・1
レモンピール

作り方 1> ミキシンググラスに材料を入れてステア
2> オリーブを沈める
2> 仕上げにレモンピール
道具 バースプーン、ミキシンググラス
味 辛口 強さ 強
ＴＰＯ all day、食前酒 グラス カクテル

説明不要の「カクテルの王様」。もともとはイタリアのマルティーニ社が自社のベルモットのキャンペーン用に考案したカクテルでしたが、いまや数万カクテルの頂点に立ちます。
バーの数ほどレシピがありますが、ここではカクテルとしてのマティーニに敬意を表して3：1でご紹介します。
オールドファッショングラスに注ぎ、氷を入れてオン・ザ・ロックで飲むのも美味しいです。

■ホワイト・レディ・カクテル■
材料 ジン・・・2/4
ホワイトキュラソー・・・1/4
レモンジュース・・・1/4

作り方 1> 材料を全て入れてシェーク

道具 シェーカー
味 辛口 強さ 強
ＴＰＯ all day グラス ソーサー

ジンをブランデーに変えると「サイドカー・カクテル」となりますが、そのレシピ通り、サイドカー・カクテルの誕生のきっかけとなったカクテル。
サイドカーと同じくパリ「ハリーズ・ニューヨーク・バー」で生まれたと言われています。ホワイトレディの名に相応しく、上品な色と飲み口の柔らかさが特徴的なカクテルです。

■ホワイト・ウェイ・カクテル■
材料 ジン・・・3/4
ホワイトペパーミント・・・1/4

作り方 1> 材料を全て入れてシェーク

道具 シェーカー
味 中 強さ 中強
ＴＰＯ all day グラス カクテル

ブランデーとホワイトペパーミントの「スティンガー・カクテル」のバリエーションです。他にジンをウオッカにすると「ホワイト・スパイダー・カクテル」と呼ばれます。