■マティーニ・カクテル■
材料 ジン・・・3/4
ドライべルモット・・・1/4
オレンジビターズ・・・1dsh
オリーヴ・・・1
レモンピール

作り方 1> ミキシンググラスに材料を入れてステア
2> オリーブを沈める
2> 仕上げにレモンピール
道具 バースプーン、ミキシンググラス
味 辛口 強さ 強
ＴＰＯ all day、食前酒 グラス カクテル

説明不要の「カクテルの王様」。もともとはイタリアのマルティーニ社が自社のベルモットのキャンペーン用に考案したカクテルでしたが、いまや数万カクテルの頂点に立ちます。
バーの数ほどレシピがありますが、ここではカクテルとしてのマティーニに敬意を表して3：1でご紹介します。
オールドファッショングラスに注ぎ、氷を入れてオン・ザ・ロックで飲むのも美味しいです。